食品、飲料、零食點心、包裝容器材料檢驗分析

Food

 

衛生安全已成為產品成功與否的重要關鍵。清楚的標示與可靠的檢驗結果不僅能確保產品品質,優化品牌形象,更能有效增加顧客對產品的信賴。

 

有關 H5N1 檢測、H5N2 檢驗、高病原禽流感 等檢測服務
以及瘦肉精檢驗,
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此外提供 順丁烯二酸酐順丁烯二酸總量檢測


 

食品檢驗

  A. 為符合衛生安全標準,所有食品須定期進行微生物三項檢測

        ★ 微生物三項檢測 — 總生菌數、大腸桿菌、大腸桿菌群。

 

 

 

食品標示

  B. 食品營養標示:

        ★ 食品營養標示 — 台灣7項 ( 將更改為8項 ) 、香港10項、美國FDA14項基本食品營養標示、國內校園食品標示
                                   台灣營養標示分別為: 熱量、蛋白質、脂肪、飽和脂肪、反式脂肪酸、碳水化合物、鈉

        ★ 素食標示 — 全素、奶素、蛋素、奶蛋素、植物五辛素檢測、動物性成分檢測

             特定成分標示:粗纖維、膳食纖維、維生素、糖類...等

             指標性成分:膠原蛋白、兒茶素、多醣體、Q10...等

             其他成分分析:食品添加物 ( 防腐劑、漂白劑、人工甘味劑 )、人工色素、農藥殘留、動物用藥殘留、塑化劑

 

 

 

 

 

飲料包裝檢驗

  C. 食品容器與包裝

         1.餐具衛生檢測:微生物檢驗( 生菌數、大腸桿菌、大腸桿菌群 )
           其他檢測成分:油脂檢驗、澱粉檢驗、烷萬苯磺酸鹽檢驗

         2.塑膠包材溶出:鉛檢驗、鎘檢驗、高猛酸鉀消耗量檢驗、重金屬檢驗、塑化劑檢驗

         3.紙類包材溶出:螢光增白劑檢驗、甲醛檢驗、重金屬檢驗、砷檢驗

         5.茶包、滷包等包材檢驗:鉛檢驗、鎘檢驗、高猛酸鉀消耗量檢驗、重金屬檢驗、塑化劑檢驗

 

 

 

 

零食檢驗

  D. 其他食品常見檢測項目:

         1. 食米 — 重金屬類 (砷、鉛、汞、鎘、銅),黃麴毒素檢驗

         2. 乳品 — 微生物 : 李斯特菌檢驗、沙門氏菌檢驗
             其他選擇性項目 : 活性乳酸菌檢驗、酵母菌檢驗、黴菌檢驗、綠膿桿菌檢驗
                                            糞便型鏈球菌檢驗

         3. 蛋類 — 微生物 :總生菌數檢驗、大腸桿菌檢驗、大腸桿菌群檢驗
                                        必命美他命檢驗、動物用藥檢驗

         4. 魚蝦 — 甲基汞檢驗、過氧化氫檢驗、孔雀石綠檢驗
                           硝基呋喃檢驗、綠黴素檢驗

         5. 罐頭食品 — 微生物檢驗、肉毒桿菌檢驗、重金屬類 (鉛、錫)檢驗

         6. 食用油脂 — 芥酸檢驗、酸價檢驗、重金屬類 ( 銅、汞、砷、鉛 ) 檢驗
                                   黃麴毒素檢驗

         7. 嬰兒食品 — 微生物 : 生菌數檢驗、大腸桿菌檢驗
             其他成份 : 食品添加物檢驗、荷爾蒙檢驗、抗生素檢驗
                            農藥殘留檢驗、黃麴毒素等檢驗

         8. 生鮮肉品 — 藥物殘留檢驗、磺胺劑檢驗

         9. 生食食品 — 揮發性鹽基態氮檢驗

       10. 生熟食混合即食食品檢驗

       11. 冷凍食品 — 揮發性鹽基態氮檢驗

       12. 食用藻類 — 重金屬類 (總重金屬、砷)檢驗
             微生物 : 生菌數檢驗、大腸桿菌群檢驗
             其他成份 : 脫鎂葉綠酸鹽 (Pheophorbide)檢驗

       13. 飲用水與包裝水 — 重金屬、溴酸鹽、大腸桿菌群、糞便性練球菌、綠膿桿菌

       14. 飲料 — 重金屬、咖啡因 

 

 

 

糖果檢驗

  E. 其他檢測服務

       1. 特定化學成分定性定量分析 — 食品添加物、指標性成分分析、毒性物質偵測

       2. 特定食品微生物檢驗 — 總黴菌數、酵母菌數、乳酸菌、金黃葡萄球菌、其他各式病原菌

       3. 食品安定性測試

       4. 防腐劑效能試驗

       5. 食品廠房美食街衛生稽核

       6. 食品實驗室輔導認證

 

花生醬檢驗

 

台美檢驗為行政院衛生署 食品藥物管理局 (FDA) 公告認證之實驗室

 

94.07.19

行政院衛生署94年07月19日署授食字第0949421061號

生菌數、大腸桿菌群、金黃色葡萄球菌、大腸桿菌O157:H7、乳品李斯特菌、腸炎弧菌、仙人掌桿菌、乳酸菌數、綠膿桿菌、糞便性鏈球菌

99.06.11

行政院衛生署99年06月11日署授食字第0991102252號

水分、灰分、粗脂肪、粗蛋白質、礦物質-鈉、防腐劑(苯甲酸、己二烯酸、去水醋酸)、脂肪酸及反式脂肪酸、三聚氰胺及三聚氰酸、大腸桿菌、沙門氏桿菌、黴菌及酵母菌、抗生物質、單核球增多性李斯特菌、彎曲桿菌、耶辛尼氏腸炎桿菌、阪崎腸桿菌、霍亂弧菌、志賀氏桿菌、產氣莢膜桿菌、氣單胞菌、病原性大腸桿菌

99.11.11

行政院衛生署99年11月11日署授食字第0991103638號

揮發性鹽基態氮、過氧化氫

99.11.23

行政院衛生署99年11月23日署授食字第0991103938號

水分、灰分、粗脂肪、粗蛋白質、礦物質-鈉、防腐劑(苯甲酸、己二烯酸、去水醋酸)、脂肪酸及反式脂肪酸、三聚氰胺及三聚氰酸、生菌數、大腸桿菌群、金黃色葡萄球菌、大腸桿菌O157:H7、乳品李斯特菌、腸炎弧菌、仙人掌桿菌、乳酸菌數、綠膿桿菌、糞便性鏈球菌、大腸桿菌、沙門氏桿菌、黴菌及酵母菌、抗生物質、單核球增多性李斯特菌、彎曲桿菌、耶辛尼氏腸炎桿菌、阪崎腸桿菌、霍亂弧菌、志賀氏桿菌、產氣莢膜桿菌、氣單胞菌、病原性大腸桿菌、揮發性鹽基態氮、過氧化氫、食品中植物性成分(蔥、洋蔥、蒜、韭、蕎)

 

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台美檢驗通過認證與獲獎

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