中秋食品稽查重點

2017-中秋月餅中秋食品稽查重點

中秋應景食品銷售爭奪戰,除了滿足消費者挑剔的嘴,還要解除消費者對食安的疑慮,台美檢驗整理各地衛生局近年中秋重點稽查項目,從月餅原料食材、半成品、成品到各項烤肉食材、調味料及器具,讓您主動出擊,建立消費者的信心,創造品牌價值。
 
台美檢驗為全台灣最專業的政府認可第三方檢測單位,榮獲多項檢測認證及標章,為您在食品安全及健康做最嚴格的把關,如有未列於檢驗需求,歡迎線上或來電洽詢。
 
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中秋應景食品稽查重點資訊

種類類別檢測項目
月餅原料奶油、乳酪、乳粉生菌數、大腸桿菌、大腸桿菌群、李斯特菌、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌、防腐劑、抗氧化劑、動物用藥、著色劑
鮮蛋、液蛋重金屬 (鉛、銅) 、李斯特菌、沙門氏菌、動物用藥
蛋黃、蛋粉、蛋白粉重金屬 (鉛、銅) 、防腐劑、動物用藥
堅果、乾蓮子重金屬 (鉛、鎘) 、黃麴毒素、農藥殘留
豆沙內餡重金屬 (鉛、銅) 、防腐劑、動物用藥
月餅半成品內餡防腐劑、抗氧化劑、著色劑、甜味劑、漂白劑
各式糕餅 (月餅、太陽餅、老婆餅、鳳梨酥、綠豆椪、雪餅等)大腸桿菌、大腸桿菌群、防腐劑、抗氧化劑、著色劑、甜味劑
月餅成品包裝標示八大營養素、非基改食品、素食食品
成品禮盒茶葉茶包 (紅茶、綠茶等) 、非茶葉茶包 (花茶、果茶等)農藥殘留、重金屬
肉品生鮮肉品重金屬、動物用藥
調味、醃漬肉品等防腐劑、保色劑 (硝酸鉀( 鈉)、亞硝酸鉀(鈉))、動物用藥、甜味劑、著色劑
加工肉品 (香腸)肉毒桿菌、防腐劑、保色劑 (硝酸鉀( 鈉)、亞硝酸鉀(鈉))、動物用藥
水產品生鮮水產品生菌數、大腸桿菌、大腸桿菌群、二氧化硫、戴奧辛、多氯聯苯、過氧化氫、揮發性鹽基態氮、重金屬、甲醛、甲基汞
煉製品 (魚丸、貢丸、甜不辣)防腐劑、過氧化氫、順丁烯二酸、硼砂、保色劑(硝酸鉀( 鈉)、亞硝酸鉀(鈉))
豆製品豆干、豆皮防腐劑、著色劑、工業色素 (二甲基黃、二乙基黃、皂黃) 、過氧化氫、肉毒桿菌
蔬果生鮮蔬果農藥殘留、重金屬
菇類香菇、金針菇農藥殘留、重金屬、二氧化硫、甲醛、螢光增白劑
調味醬烤肉醬、醬油、甜辣醬等大腸桿菌、大腸桿菌群、防腐劑、著色劑、甜味劑、塑化劑
烤肉器具竹籤、免洗餐具、烤網二氧化硫、重金屬、總重金屬 (以鉛計) 、螢光增白劑、塑化劑、材質檢測

若您對於相關法規、測項仍有不清楚或是想瞭解更多資訊,歡迎您隨時聯繫洽詢,我們將竭誠為您服務。

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