食品外銷歐美常見FDA十四大營養標示檢驗與其他成分檢測分析

 

十四大營養成分標示檢驗項目(美國常見的營養標示)

 

台灣8大營養標示和美國14大營養標示

  • 熱量 / 脂肪熱量
  • 粗脂肪
  • 反式脂肪
  • 飽和脂肪
  • 粗蛋白
  • 糖類
  • 總碳水化合物
  • 維生素D
  • 膳食纖維
  • 膽固醇

 

新版營養標示範本新版營養標示範本

 

八大營養標示檢驗項目(台灣新版的的營養標示)

  • 熱量
  • 蛋白質
  • 脂肪
  • 飽和脂肪
  • 反式脂肪
  • 碳水化合物
  • 總糖

舊版七大營養標示舊版七大營養標示

七大營養標示檢驗項目 (舊版)

  • 熱量
  • 蛋白質
  • 脂肪
  • 飽和脂肪
  • 反式脂肪
  • 碳水化合

 

營養表示換算系統

其他食品成分檢測項目

  • 酸價
  • 不皂化物
  • 夾雜物
  • 揮發物
  • 碘價
  • 重金屬含量
  • 總膳食纖維 Total Dietary Fiber, TDF
  • 總膳食纖維(含難消化性糊精) 或 總膳食纖維(含難消化性麥芽糊精) Total Dietary Fiber Containing Resistant Maltodextrin,TDF (+RMD)
  • 膽固醇 cholesterol
  • 水不可溶膳食纖維 Insoluble Dietary Fiber; IDF
  • 水可溶膳食纖維 步驟較多
  • 灰分
  • 水分
  •  Soluble Dietary Fiber; SDF
  • 粗纖維 Crude Fiber
  • 氮(氮含量) Nitrogen
  • 糖類–乳糖 Lactose
  • 糖類–果糖 Fructose
  • 糖類-葡萄糖 Glucose
  • 糖類-蔗糖 Maltose
  • 糖類-麥芽糖 Sucrose
  • 糖類 (葡萄糖, 乳糖, 麥芽糖, 果糖, 蔗糖) Sugar
  • 糖類-異麥芽三糖 Isomaltotriose
  • 糖類-異麥芽糖 Isomaltose
  • 糖類-盼樂糖 Panose
  • 糖類-麥芽糖醇 Maltitol
  • 糖類-木糖 Xylose
  • 糖類-半乳糖 Galactose
  • 還原糖
  • 糖度
  • DHA DHA
  • EPA EPA
  • EPA及DHA EPA及DHA
  • 共軛亞麻油酸 (CLA) Conjugated Linoleic Acid,CLA
  • 中鏈三酸甘油酯(MCT) Medium chain triglyceride (MCT)
  • 脂肪酸類-硬脂酸 (18烷酸) Stearic acid (octadecanoic acid)
  • 飽和及不飽和脂肪酸組成28項 Saturated and unsaturated fatty acid
  • 飽和及不飽和脂肪酸組成28項-僅測單項  Saturated and unsaturated fatty acid
  • 人蔘皂苷 Rb1
  • 人蔘皂苷 Re
  • 人蔘皂苷 Rg1
  • 肉桂酸 Cinnamic acid
  • 肝醣 Glycogen
  • 乳鐵蛋白 Lectoferrin
  • 兒茶素  Gallic acid
  • 兒茶素  Gallocatechin(GC)
  • 兒茶素  Epigallocatechin(EGC)
  • 兒茶素  Catechin(C)
  • 兒茶素  Epigallocatechin gallate(EGCG)
  • 兒茶素  Epicatechin(EC)
  • 兒茶素  Epicatechin gallate(ECG)
  • 兒茶素  Gallocatechin gallate(GCG) Catechin gallate (CG)

以上檢驗項目都可單獨檢驗,如有其它檢驗需求,歡迎來電詢問

 
 
 
 
 

延伸閱讀:新版食品外包裝營養標示方法與計算工具