食品檢驗

 

食品檢驗服務

從農畜水產原料,歷經製造、加工、包裝、運送至通路販售,食品從原料、半成品到商品化,在高度分工的層層環節中,如何遵循食品衛生安全法規,讓上中下游的食品產業鏈串聯,落實自主管理,台美檢驗 (SuperLab) 瞭解每一個環節,提供全方位的檢驗項目,協助食品業者強化對品質的管控,建立食品溯源的管理制度,在層層把關下,與您一起攜手守護食品安全。

從農畜水產原料,歷經製造、加工、包裝、運送至通路販售,食品從原料、半成品到商品化,在高度分工的層層環節中,如何遵循食品衛生安全法規,讓上中下游的食品產業鏈串聯,落實自主管理,台美檢驗 (SuperLab) 瞭解每一個環節,提供全方位的檢驗項目,協助食品業者強化對品質的管控,建立食品溯源的管理制度,在層層把關下,與您一起攜手守護食品安全。

實驗室優勢及特色

  • ISO 認證:實驗室符合 ISO/IEC 17025 認證
  • 政府機關多項肯定:

1. 榮獲 衛生福利部食品藥物管理署 (TFDA)認可之「食品檢驗機構」,NO. F005
2. 榮獲 經濟部標檢局認可之外銷水產品特約檢驗登錄試驗室,NO. SL8Y1Y00008
3. 榮獲 財政部國庫署認可之菸酒衛生檢驗實驗室,NO. 0879
4. 榮獲 台北市政府衛生局委託「食品三聚氰胺合格檢驗機構」
5. 榮獲 台北市及台北縣政府教育局認可為「校園食品委託實驗室」
6. 榮獲 日本厚生勞動省輸出國公共檢驗機關制度 B 類名單 登錄,NO. TW20010
7. 榮獲 台灣保健食品學會 (THFS) 認可之「健康食品評估機構」,NO. 105001
8. 榮獲 董氏基金會認可之校園食品檢驗民間實驗室

常見食品檢驗項目

  • 微生物:總生菌、大腸桿菌、沙門氏菌、李斯特菌、肉毒桿菌、阪崎腸桿菌
  • 重金屬:砷、鉛、鎘、汞、銅、重金屬(以鉛計)
  • 包裝飲用水重金屬:砷、鉛、鎘、汞、銅、鋅
  • 添加物:防腐劑、抗氧化劑、著色劑、甜味劑、過氧化氫、二氧化硫
  • 基改類:玉米 10 項、黃豆 13 項定性 / 定量
  • 農藥殘留:380項、381項、373 項、374 項(含二硫代胺基甲酸鹽類)
  • 真菌毒素:總黃麴毒素、黃麴毒素、赭麴毒素、棒麴毒素、橘黴素
  • 動物用藥:48 項動物用藥、四環黴素、硝基呋喃代謝物、孔雀綠及其代謝物
  • 營養標示:8 大、美國 14 大、維生素、礦物質
  • 西藥成分:常見西藥成分 205 項、214 項(含減肥藥、壯陽藥成分)
  • 成分鑑定:蕃瀉苷、咖啡因、蘆薈素、多醣體
  • 非法添加物:順丁烯二酸與酸酐、硼酸及其鹽類、甲醛、硼砂、三聚氰胺、塑化劑、蘇丹色素、工業色素(皂黃、二甲基黃、二乙基黃)、螢光增白劑
  • 食品摻偽:素食、牛、羊、豬、雞、魚、鴨攙偽鑑定
  • 乳品品質:乳脂肪含量、乳蛋白質、最低活性可食用發酵菌含量、菌種鑑定
  • 指標成分:咖啡因、總乳酸菌、菌種鑑定、兒茶素
  • 包裝:塑化劑、材質試驗、溶出試驗、耐熱試驗
  • 其它:食品廠環境衛生檢測、食品衛生稽核服務、抗菌試驗、酸價、苯駢芘、禽流感等

食品需要做什麼檢驗項目?

台美安全家貼心提供線上查詢服務,可「依產品品項」或「依檢驗項目」進行查詢,只要在「法規快速查詢」的搜尋欄位中輸入關鍵字,即可取得檢驗項目說明,歡迎觀看說明影片

 

常見食品檢驗套組

套組項目:大腸桿菌群、大腸桿菌

推薦加驗:沙門氏菌、金黃色葡萄球菌、重金屬/砷、總重金屬、西藥成分

套組項目:大腸桿菌群、大腸桿菌、黃麴毒素、防腐劑、漂白劑(二氧化硫)

推薦加驗:農藥殘留

套組項目:生菌數、大腸桿菌群、大腸桿菌、李斯特菌、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌腸毒素、防腐劑

推薦加驗:動物用藥、黃麴毒素 

套組項目:農藥殘留、重金屬(鎘、鉛)

推薦加驗:總黃麴毒素 

套組項目:生菌數、大腸桿菌群、大腸桿菌、沙門氏菌、重金屬/鉛、錫、銻

推薦加驗:防腐劑、農藥殘留

套組項目:大腸桿菌群、大腸桿菌、益生菌菌種鑑定、活性可食用發酵菌數

推薦加驗:總重金屬、砷、西藥成分、塑化劑(為膠囊錠狀食品時)

套組項目:功效成分/二十碳五烯酸(EPA)及二十二碳六烯酸(DHA)總和量、重金屬(砷、鉛、汞、錫)、總極性化合物
苯駢芘(苯芘)(BaP)

推薦加驗:抗氧化劑

套組項目:生菌數、大腸桿菌群、大腸桿菌、李斯特菌、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌腸毒素

推薦加驗:動物用藥殘留(就生乳原料進行檢驗)、農藥殘留(就生乳原料進行檢驗)、三聚氰胺、雙氰胺

套組項目:大腸桿菌群、大腸桿菌、防腐劑

推薦加驗:溴酸鉀、品質改良用、釀造用及食品製造用劑

套組項目:防腐劑、殺菌劑(過氧化氫、雙氧水)、漂白劑(二氧化硫)

推薦加驗:保色劑(亞硝酸)、結著劑(磷酸鹽)、順丁烯二酸、硼砂(冰西)、揮發性鹽基態氮、動物用藥殘留、甲醛

套組項目:大腸桿菌群、大腸桿菌、防腐劑

推薦加驗:品質改良用、釀造用及食品製造用劑 、溴酸鉀

套組項目:生菌數、大腸桿菌群、大腸桿菌、沙門氏菌

套組項目:生菌數、大腸桿菌群、大腸桿菌

套組項目:大腸桿菌群、大腸桿菌、總重金屬、砷、牛樟芝成分鑑定、90天餵食毒性試驗

推薦加驗:農藥殘留、西藥成分、三萜類(Triterpenoids) 

套組項目:重金屬/砷、鉛、汞、錫、總黃麴毒素、芥酸與棉籽酚(植物油)、抗氧化劑、苯駢芘

推薦加驗:農藥與動物用藥(原料檢驗)、塑化劑、總極性化合物、酸價、碘價、己烷

套組項目:大腸桿菌群、大腸桿菌

推薦加驗:黃麴毒素、防腐劑

套組項目:大腸桿菌群、大腸桿菌、防腐劑、甜味劑、漂白劑(二氧化硫)

套組項目:生菌數、大腸桿菌群、大腸桿菌、重金屬(砷、鉛、鋅、銅、汞、鎘)

套組項目:大腸桿菌群、大腸桿菌、防腐劑

推薦加驗:溴酸鉀、品質改良用、釀造用及食品製造用劑 

套組項目:生菌數、大腸桿菌群、大腸桿菌、防腐劑

推薦加驗:揮發性鹽基態氮

延伸閱讀:抗菌試驗
台灣檢驗:輸入錠狀膠囊狀食品查驗登記服務
台美檢驗:食品安全監測與強制檢驗
政府公告:食品強制檢驗項目查詢