油橄欖果實渣萃取物限制

橄欖油果實渣檢驗

油橄欖果實渣萃取物(含羥基酪醇)之使用限制及其標示

油橄欖的果實主要用來生產橄欖油,而羥基酪醇 (Hydroxytyrosol) 存在於油橄欖的枝葉及果實中,羥基酪醇是一種天然多酚類化合物,具有很強的抗氧化活性,衛福部於 2018 年 9 月 25 日預告訂定「食品原料『油橄欖果實渣萃取物(含羥基酪醇)』之使用限制及其標示」草案,重點如下:

1.使用限制:供食品原料使用之「油橄欖果實渣萃取物(含羥基酪醇)」,應符合

  • 製造方式:油橄欖果實渣經熱水萃取、離心、濃縮、殺菌及脫水乾燥等加工步驟所製得。
  • 含量: 羥基酪醇 (Hydroxytyrosol) 含量為 15~40%。
  • 每日使用量:以羥基酪醇 (Hydroxytyrosol) 計為 20 毫克以下。

 

2.包裝標示警語:容器或外包裝應以中文顯著標示「孕婦及嬰幼兒不宜食用」之警語字樣。