益生菌通過耐胃酸膽鹼、定殖力檢驗　產品效果看得見

注意以下三點　益生菌吃對才有效

人體中的腸胃除了掌管消化及排便功能外，也被稱為人體內最大的免疫系統，腸道裡的細菌是由超過 5000 種細菌所組成，總重約有 1~2 公斤，這些菌群可以用來分解食物、消化並產生營養素，成為人體能量的來源。

經過醫學證實，多樣化的腸道菌叢可以維持人體更為健康的微生物菌群，提升人體的保護力、適度調整體質。市面上的益生菌產品琳琅滿目，但要如何確保服用下的益生菌能順利在腸道環境中產生效果呢？

一、益生菌必須通過胃酸及膽鹽的考驗，抵達腸道時仍保持其活性。

二、菌株需成功定殖於腸道黏膜，並有良好生長環境使其持續複製繁殖。

三、獲得檢驗認證，合法確保其安全性及功效性。

菌株耐胃酸、耐膽鹽與腸道細胞吸附試驗

胃酸膽鹽是身體防衛外來細菌入侵的手段，很多乳酸菌，包括常用於製造優酪乳的嗜熱鏈球菌及保加利亞乳桿菌，都無法通過胃酸膽鹽防線。通常建議食用的益生菌總菌數需要 50～100 億株，食用太少效果無法顯現，但數量過多菌株又會競爭而減效，市面上有部分的益生菌產品標榜數百億甚至上千億的菌數，但要注意的是有些菌種往往還未到達腸道就已被胃酸消滅。因此，有效的益生菌必須仰賴製造時採用包埋技術或特殊耐酸菌種等，使菌種能夠耐酸耐鹼，不受胃酸與膽汁的破壞。等到菌種抵達順利抵達腸道後又是另外一個考驗的開始，腸道裡面的百兆細菌包含了好菌跟壞菌，菌種必須穩定吸附在腸道上才能更快速增殖，所以吸附空間的競爭，決定了菌種族群的興衰。

益生菌真正有效的驗證方式－定殖試驗（腸道菌相）

腸道好菌如果能在腸壁上占據越多空間，越能快速增殖，殺死更多腸道壞菌，使人體防禦力自然提高。而「定殖力」指的就是體內好菌可以在腸道生存下去、繼續繁殖的能力。換句話說，如果菌株無法在腸道留下來定居，或是好菌沒辦法存活，這樣的益生菌「菌相」相對比較差，定殖力也很低。每個菌種在腸道中的定殖數量有其上限，因此挑選能通過胃酸膽鹼、成功定殖高存活率的優質菌株，是選擇優質產品的關鍵取向，若有通過腸道定殖試驗，也才能為產品申請健康食品認證，為民眾的服用效果把關。

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