水產品海鮮 還原型孔雀綠、孔雀石綠 Malachite green 動物用藥檢驗

蚌殼海鮮水產品孔雀石綠檢驗

還原型孔雀綠(Leucomalachite green

孔雀石綠是一種帶有金屬光澤的綠色結晶體,在過去的養殖魚場中被拿來當作治理魚卵被真菌或寄生蟲所感染的問題,但對於特殊類型的海產,孔雀石綠卻具有毒性、高殘留等副作用,甚至還有致癌性,已被列為第二類危險物品,但因為孔雀石綠的成本低廉與容易使用,甚至被拿來當作是消毒用品使用,藉此延長魚類在運輸時的存活時間,近期淡水魚、鰻魚、大閘蟹都曾發生過孔雀石綠殘留的問題

還原型孔雀綠(Leucomalachite green)是孔雀綠 (Malachite green) 的代謝物,孔雀綠常違法使用於水產動物養殖,以防止水產動物受到寄生蟲、真菌和原蟲的感染。依據動物實驗結果顯示,孔雀綠會毒害實驗動物的肝臟、引致貧血和甲狀腺異常以及使實驗鼠的肝臟引發腫瘤等,為避免該藥物對人類健康造成危害,美國、歐盟、加拿大等均禁止使用於供人食用之養殖水產動物;依據衛福部「動物用藥殘留標準」,水產品中孔雀綠及還原型孔雀綠之殘留規定均為「不得檢出」。

 

海鮮水產品蚌類孔雀石綠檢驗

孔雀綠相關新聞事件

 

還原型孔雀綠參考法規資料

103.08.29 署授食字第0971800008 號公告