政府定期稽查抽驗的檢測項目
2017 年 11 月 10 日行政院消費者保護處發布「陸空運輸供餐業者食材貯存使用檢驗及廚房環境衛生查核」結果，其中環境衛生共有 7 家業者不符合規定，食材貯存 2 家業者於食品作業場所中發現逾期食材。
年節食品，尤其是年菜的預購已逐步加溫中，但同時各縣市衛生局為維護廣大消費者權益，預備展開多波抽驗稽核，台美檢驗建議您以源頭管理搭配自主檢驗，讓您面對政府、媒體放大鏡，聚焦不擔心。
春節年菜歷年稽查重點整理
各地衛生局稽查年貨大街，常以不定時方式於現場加強稽查與輔導，以食品安全檢驗、食品標示、散裝食品標示為重點。
年菜業者製作四大口訣「清潔」、「衛生」、「標示」、「不使用來源不明」
- 食材選購、驗收、洗滌、切割及貯存衛生
- 製造場所工作人員手部衛生
- 調理、加工、烹飪流程衛生，生、熟食處理區之分隔
- 刀具及盛裝容器清潔及衛生
- 熱量及份量等標示
- 選擇不同溫層進行配送及留意運輸環境衛生
- 以真空包裝型態販售者，應以冷藏或冷凍方式販售，並符合標示之相關規定
食品包裝營養標示換算快速三步驟
1.加入台美安全家會員（連結）
2.輸入報告數值
3.立即產出營養標示數值&格式
提醒消費者年貨採購注意事項
掌握「三不原則」要領：
1. 標示不清楚者不買！
2. 過於鮮豔不買！
3. 有異味不買！
台灣年節食品歷史稽查紀錄
20170104 過年食品大稽查 食藥署：不合格將下架、裁罰
20161114 宜蘭縣政府針對火鍋業衛生安全加強稽查把關
20161007 食藥署呼籲，食品業者應依規定正確揭露基因改造食品之訊息
20150212 年菜重衛生，美味慶團圓！北市衛生局公布年菜製作場所衛生稽查結果
20150212 南投縣政府衛生局公布年節食品第二波抽驗結果
20150212 全國首創 稽查結果透明化 桃園市衛生局設置食品稽查動態專區
20150211 雲林縣衛生局年節食品抽驗結果
20150211 花蓮縣衛生局第一波年貨食品抽驗75件均合格
20150211 花蓮縣衛生局第二波年節食品檢驗，一家含防腐劑不符規定
20150211 食安訊息透明化 稽查結果線上查 桃園市衛生局網站公告食品稽查
20150211 桃園市政府衛生局聯手追查不合格麵線及麵粉廠
20150211 年菜重衛生，美味慶團圓！北市衛生局公布年菜製作場所衛生稽查結果
20150210 嘉義縣「食安在嘉」好過年．嘉義縣衛生局關心您
20150210 宜蘭縣年節食品安心買健康吃 第二波抽驗結果公佈
20150210 桃園市年節消費安全把關 28賣場聯合稽查
20150210 基隆市第二波年節食品抽驗40件，除1件不合格外，餘均與規定相符
20150209 基隆市衛生局年春節期間享美食，食品安全最重要
20150209 臺東縣衛生局年節食品抽驗94件，結果6件不合格
20150209 台南市衛生局公布年節應景食品抽驗結果！
20150206 金門縣衛生局104年節食品抽驗結果
20150206 桃園市公布第一波年節食品暨豆製品抽驗結果
20150128 高雄市消保官、衛生局聯合稽查三鳳中街年節食品及公佈首波抽驗結果
20150128 屏東縣衛生局公布第一批春節年節食品檢驗結果
20150127 嘉義第一波年節食品抽驗結果出爐！
20150127 年節食在安心，台中市衛生局抽驗年節食品8件不合格
20150126 臺北市政府衛生局公布第一波年節食品金針及竹笙抽驗結果
20150126 宜蘭縣政府衛生局第一波年節食品抽驗結果
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