魚卵、明太子、蝦卵、蟹卵等水產品需要做什麼檢驗?
明太子是韓國，日本和俄羅斯的美食，是一種分常受當地歡迎的烹飪食財，明太子主要是由鱈魚卵所製作而成，市售的明太子或與魚卵等產品，為了增加其獨特的風味會使用其它醬料進行醃製或調味，常會用時壽司或手卷等料理中 魚卵製品及其替代品(魚卵、魚子醬、明太子、...
台美檢驗公司 2020【更名公告與說明】
為因應內部營運及業務發展之需要，台美檢驗已於中華民國 109 年 10 月 16 日經經濟部核准變更公司名稱為：『台美檢驗科技股份有限公司』（原名台美檢驗科技有限公司）。 此次更名僅變更公司名稱．原公司統—編號、地址、公司負責人、銀行帳號、電話及傳真皆維持不變...
2021最新發布訂定台灣【食品微生物衛生標準】整理彙整與應用範例
近期為加強台灣食品衛生安全中有關微生物之管理，以及整併｢一般食品衛生標準｣中微生物檢出之相關標準，衛生福利部參考國際管理趨勢，風險性評估、國內各界需求及意見，於 109年 10月 6日發布訂定「食品中微生物衛生標準」，並將於 110年 7月 1日起實施。 ｢食...
連鎖飲料業、便利商店及速食業於現場調製之飲料標示規範修訂解析
國人近年來健康及體態意識提升，但市面上日新月異的現場調製飲品，往往使人忽略糖量及熱量之攝取，為加強揭露現場調製飲料之訊息，衛生福利部於109年10月5日公告訂定｢連鎖飲料便利商店及速食業之現場調製飲料標示規定｣，除了以往需明確標示之｢糖量」，更新增了該飲料｢總...
【長效抗菌試驗】抗菌產品是否跟的上最新的防疫需求與趨勢？
一場戰「疫」，改變了全世界的生活！ 您的抗菌產品是否跟的上最新的防疫需求與趨勢？ 國際間因第二波疫情爆發情勢仍十分嚴峻，長效抗菌產品將成為長期抗疫的利器。產品檢驗報告內容應符合國際需求，包括明確的試驗流程、中和劑評估、長效試驗時間、試驗作用表面、試驗3重覆結果...
抗菌纖維材料「長效抗菌尼龍母粒紡織製品」抗菌效能檢測分析
隨著時代的演進，人類對於衣著的功能越來越講究，需要能抗菌、抑菌及除臭等優良的性能。由於人體本身會透過皮膚排出汗水與油脂，容易吸附在所穿著的衣物上，導致細菌等微生物的寄生與滋長，並產出異味，因此對於能抗菌之紡織纖維或紗線有其重要性。 在抗菌纖維材料中的抗菌劑，大...
細胞治療產品檢測
細胞治療是什麼？免疫細胞治療法？ 細胞治療，依據細胞取得來源分為「自體（autologous）細胞」與「同種異體（allogeneic）細胞」兩類，自體細胞是使用自己的細胞，經過體外培養增殖或加工程序後，再將處理過後的細胞輸回人體中，以達到治療或預防疾病之目的...
食品微生物三項衛生指標檢測：總生菌數、大腸桿菌、大腸桿菌群
導致食物腐壞的因素非常多，微生物便是其中原因之一，一般來說食物處理或儲存不當，微生物便會增生，因此微生物指數是一項監督食品安全的指標之一，因此，衛生福利部針對食品、飲料、冰類、冰塊依其製程不同，分別訂有不同的食品衛生標準。 (閱讀全文...)
燕窩檢驗項目：粗蛋白成分│膠原蛋白│胺基酸│類超氧化物歧化酶活性
燕窩、燕盞是農曆春節過年不可少的珍貴佳餚，同時也是東方人送禮時常見的伴手禮，台美檢驗針對燕窩等中藥補品提供專業的檢測服務項目，例如保色劑、防腐劑、過氧化氫、塑化劑、二氧化硫、粗蛋白、螢光反應、膠原蛋白、唾液酸、胺基酸組成、類超氧化物歧化酶活性與其他檢測項目等等...