農藥殘留檢驗疑問 4-1

您是否有各種農藥殘留檢驗疑問?

台美檢驗具豐富農藥檢驗經驗,多年檢驗經驗中,最常被客戶詢問的問題即是 :

  • 原料沒有使用農藥,為什麼成品被檢出農藥殘留?
  • 我的供應商說他沒有用農藥,為什麼會驗出來?
  • 為何未施用該種農藥,卻被檢驗出有使用該種農藥?
  • 我的產品都用同一批原料,為什麼上次檢驗結果沒有檢出某農藥,這次有?
  • 為什麼不同檢驗公司的農藥殘留檢驗結果不同?

農藥殘留的影響因素非常複雜,先讓我們以科學角度瞭解農藥的半衰期,認識農藥分解的機制,再為您解答農藥殘留檢驗結果不同的原因,關於農藥殘留檢驗,您需要更瞭解的『農藥半衰期』

專文1:台灣農藥使用近況,認識農藥種類
專文2:什麼是農藥半衰期?影響農藥半衰期的因素
專文3:當農藥完全分解後會發生什麼事?為您解答~各種農藥殘留檢驗疑問
專文4:如何減少農藥殘留?

 

台灣農藥使用近況,每公頃農藥用量全球第一名

台灣自經濟起飛後,開始追求工商業發展,農耕土地面積和農作物生產量大幅降低,但農藥銷售量並未相對降低,根據調查農地施用農藥量 2001 年 9.7 公斤/公頃,至 2018 年台灣每公頃農藥用量已是全球第一名,高達 17 公斤,主要有以下三大原因 :

1. 台灣處在亞熱帶地區,氣候溫暖多濕,農作物病蟲害種類繁多。
2. 農民對農藥依賴性高。
3. 農作物有 69.5% 是園藝作物,加以台灣栽培技術精進,使得農作物生長期間縮短,提高栽種次數,以致增加農藥使用次數。

資料來源:農委會,2015。國研院科正中心。

 

全球農藥銷售額,逐年成長

農藥的使用量在國際間普遍呈現一樣的趨勢,也就是全球農藥銷售總額皆逐年成長,2000 年全球農藥銷售額為 292 億美元,2012 年成長至 512 億美元,年複合成長率為 4.8%。全球農藥以除草劑為主力商品,在 2012 年除草劑銷售額占所有農藥銷售額 44%,而殺蟲劑和殺菌劑各占 26%。

 

農藥種類繁雜,分類多元化

農藥除可用來防治農林作物或其產物之病蟲、鼠害、雜草,還可用於調節農林作物生長或影響其生理作用者(如促進生長),或調節有益於昆蟲生長,種類複雜,可依據用途、化學式結構、來源、效期、毒性區分為:

依用途區分

  • 殺蟲劑 (Insecticides):用以防除昆蟲及其他節肢動物。
  • 殺菌劑 (Fungicides):用以防除細菌及真菌病害(包括露菌病、銹病、白粉病等)。
  • 除草劑 (Herbicides):用以防除雜草或其他不欲種植之植物。
  • 除蟎劑 (Miticides):防除寄食植物及動物之蟎類(紅蜘蛛)。
  • 殺鼠劑 (Rodenticides):防除農田之野鼠。
  • 植物生長調節劑 (Plant Growth Regulators) :促進植物之生長、開花或再生。
  • 殺線蟲劑 (Nematocides):防除線蟲(極微小、軟蟲狀生物體,需於顯微鏡下鑑定,寄食於植物根部為主)。
  • 除藻劑 (Algicides):防除灌溉水溝、河川、湖泊之藻類。

 

依化學式結構區分

  • 有機氯農藥,如:滴滴涕 DDT
  • 有機磷農藥,如:馬拉松 Malathione, 巴拉松 Parathione
  • 氨基甲酸鹽農藥,如:異索威 Isolan, 得滅克 Aldicarb
  • 環雙烯類,如:阿特靈 Aldrin, 地特靈 Dieldrin, 安特靈 Endrin
  • 其他:苯氨基甲酸鹽、三氮肼類、苯脲類、硫代氮基甲酸鹽、苯胺等。

 

依來源區分

  • 自然的農藥:指天然或人工培養的材料,經萃取或其他加工方式而具有農藥功能的物質,如糖醋液、除蟲菊精、木醋液、香茅油、樟腦油、薄荷油等。
  • 人造的農藥:多數市售農藥屬之。

 

依效期(殘留性)區分

即農藥在環境中存在的時間長短,可分為長效性、中效性、短效性。

  • 含重金屬農藥:半衰期 10~30 年
  • 有機氯農藥:半衰期 2~4 年
  • 有機磷農藥:半衰期 0.02~0.2 年
  • 氨基甲酸鹽農藥:半衰期 0.02~0.1 年
  • 其他農藥:半衰期 0.01~0.5 年

 

依毒性區分

依其對哺乳動物(大鼠)之口服及皮膚急性毒性分為四級:極劇毒、劇毒、中等毒、輕毒(含低毒)農藥,如下表。

級別LD50(口服)
(mg/kg body weight)
LD50(皮膚)
(mg/kg body weight)
極劇毒≦5≦50
劇毒>5~≦50>50~≦200
中等毒>50~≦2,000>200~≦2,000
低毒>2,000~≦5,000>2,000~≦5,000
微毒>5,000>5,000

 

當無法避免使用農藥時,最好方式則是更瞭解它

農藥已是目前無法避免使用的藥物,因此除了解農藥噴灑後,達到殺菌、殺蟲等效果之外,也須瞭解農藥對環境和人體健康的影響,其中,農藥依效期(殘留性)長短可分為長效性、中效性、短效性,此效期的區別來自於農藥成分的半衰期,也決定影響環境和人體健康的時間有多久。

 

下篇文章:什麼是農藥半衰期?影響農藥半衰期的因素,半衰期短的農藥是最好選擇嗎?