0110 月 2018 by superlab.tw
食物中毒原因－蠟樣芽孢桿菌、仙人掌桿菌腸毒素介紹和檢驗

食物中毒原因－蠟樣芽孢桿菌、仙人掌桿菌腸毒素介紹和檢驗

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仙人掌桿菌 (Bacillus cereus) 仙人掌桿菌周身佈滿短鞭毛，形如仙人掌因而得名。在環境中分布廣泛，可由細菌本身或由細菌產生之毒素而導致食品中毒，引起之中毒症狀可分為嘔吐型及腹瀉型兩類。 仙人掌桿菌特性 革蘭氏陽性 (G(+)) 桿菌。 菌體周圍具...
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0110 月 2018 by superlab.tw
食品指標性病原菌沙門氏菌、沙門氏桿菌介紹和檢測

食品指標性病原菌沙門氏菌、沙門氏桿菌介紹和檢測

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沙門氏桿菌  (Salmonella) 沙門氏桿菌廣泛存於動物界，可經由人、貓、狗、蟑螂、老鼠等途徑污染食品。所引起的食品中毒事件，在世界各地常居首位或第二位，2013 年及 2014 年在台灣排名第三，主要是因為飲食型態不同所致。 沙門氏桿菌特性 革蘭氏陰性...
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0110 月 2018 by superlab.tw
肉毒桿菌如何引起食物中毒？肉毒桿菌檢驗分析評估

肉毒桿菌如何引起食物中毒？肉毒桿菌檢驗分析評估

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肉毒桿菌 (Clostridium botulinum) 肉毒桿菌廣泛分布在自然界各處中，如土壤、湖水、河水及動物的排泄物內。本菌會分泌毒素，造成食品中毒最常見的毒素是 A、B、E 等型，中毒致命率占所有細菌性食品中毒的第一位。臺灣自 2007 年將肉毒桿菌中...
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0110 月 2018 by superlab.tw
食品衛生指標菌－李斯特菌介紹和檢驗

食品衛生指標菌－李斯特菌介紹和檢驗

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李斯特菌 (Listeria monocytogenes) 李斯特菌對環境適應性強，廣泛存於自然界中，常發現於土壤、腐生植物和許多哺乳動物的糞便中，約 5% 健康成人糞便中可分離出這種菌，為人畜共通傳染病源之一。李斯特菌中毒雖不多見，但死亡率高達 30～35%...
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0110 月 2018 by superlab.tw
金黃色葡萄球菌腸毒素介紹、危害因子、檢驗標準法規

金黃色葡萄球菌腸毒素介紹、危害因子、檢驗標準法規

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   金黃色葡萄球菌 (Staphylococcus aureus) 金黃色葡萄球菌在生長時菌體會凝聚在一起，在顯微鏡下排列像是一串串葡萄，而且在培養基上會產生金黃色、橙色、白色等色素，所以稱為金黃色葡萄球菌。 金黃色葡萄球菌特性 革蘭氏陽性 (G(+)) 球...
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269 月 2018 by superlab.tw
台美安全家會員募集活動

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  台美安全家 會員大募集 開通帳號即可兌換商品禮券+檢驗折價券，再抽三千元 台美安全家自 2016 年推出後，廣受各界好評，尤其是獨創的法規測項查詢系統，彙整上萬筆法規資料，查詢衛生標準，同時取得專業檢測建議、法源依據和實驗方法，更可依照測項一鍵線上報價。 ...
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039 月 2018 by superlab.tw
2018下半年度能力試驗開放報名

2018下半年度能力試驗開放報名

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台美能力試驗下半年度最後場次，報名從速！ 「台美能力試驗專區」網站今年 3 月正式啟用線上化報名系統取代紙本作業，提供參加者更簡便的操作平台，參加者可以隨時查詢相關資訊，省時又方便。歡迎台美能力試驗舊雨新知使用新功能報名台美能力試驗! 若有報名資料上未列之計畫...
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