含糖量、甜度標示檢測

含糖量、甜度標示檢測

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什麼是添加糖? 含糖量每天攝取標準 健康當道的現代社會,消費者越來越重視食品的組成成分,因此產品上“無糖、薄鹽、低脂、少膽固醇”等健康宣稱,變成消費者選購產品最直接的依據,含糖量標示更是消費者關注的重點之一。 依據衛生福利部國民健康署 2018 年發布「國民飲...
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醬油 CNS 423 品質規範

醬油 CNS 423 品質規範

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醬油包裝標示 醬油具有多樣化的原料及釀造程序,其鹹甜香鮮各式滋味使得醬油成為華人必備的調味料之一,根據國家標準之定義,醬油指以植物性蛋白為原料,如:大豆、脫脂大豆、黑豆及 (或) 穀類等,依釀造法、速釀法或混合法製得之調味液,包括加食鹽、糖類、酒精、調味料、防...
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化粧品中的重金屬是怎麼來

化粧品中的重金屬是怎麼來

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保養品、彩妝品、化妝品、防曬中的重金屬 化粧品的歷史發展源遠流長,古代用燒焦的樹枝畫眉,到現代有方便的眉筆和眉粉盒,化粧品發生天翻地覆的改變,但不變的是有害物質的威脅,例如部份對人體有害的重金屬,過去宥於製作技術和知識的限制而對使用者有危害,但在科學的年代,我...
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食品類微生物衛生標準

食品類微生物衛生標準

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統整「一般食品衛生標準」及「微生物衛生標準」 108 年 8 月 15 日食品藥物管裡署發布修正「一般食品衛生標準」等 7 項衛生標準,其中六項標準,主要是將重金屬及真菌毒素列入「食品中污染物質及毒素衛生標準」中,刪除其他相關規定,僅保留微生物規範,因此也將名...
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台北市飲冰業者強制檢驗

台北市飲冰業者強制檢驗

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台北市飲料店業強制檢驗 台北市衛生局於 2019 年 7 月 29 日預告「連鎖飲冰業者(凡從事調理飲料提供現場立即飲用之非酒精飲料且未供應餐食,以獨立直營店鋪、加盟店鋪或專櫃方式,至少於台北市設有 3 處(含)以上之飲料店業)應實施強制檢驗」。 用容易理解的...
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化粧品衛生安全管理法修法

化粧品衛生安全管理法修法

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本篇文章內容及表格較多,可展開「閱讀目錄」直接點選相關章節閱讀,粉紅色字樣為連結。 化粧品新制八大變革,五年緩衝上路 實施 47 年的「化粧品衛生管理條例」,在今(108 年)年 7 月 1 日將法律名稱修正為「化粧品衛生安全管理法」,不僅如此,同時主管機關公...
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細胞治療產品安全性控管

細胞治療產品安全性控管

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細胞治療產品 安全性控管方式 微生物測試及內毒素測試 隨著細胞治療技術的高度發展,細胞治療已跳脫研究,走向上市應用,同時成為全球高度重視的新興醫療領域,國內在細胞治療產品的規範上也更為明確,台灣的「特定醫療技術檢查檢驗醫療儀器施行或使用管理辦法」(特管辦法)有...
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