食品類微生物衛生標準

食品類微生物衛生標準

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統整「一般食品衛生標準」及「微生物衛生標準」 108 年 8 月 15 日食品藥物管裡署發布修正「一般食品衛生標準」等 7 項衛生標準,其中六項標準,主要是將重金屬及真菌毒素列入「食品中污染物質及毒素衛生標準」中,刪除其他相關規定,僅保留微生物規範,因此也將名...
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台北市飲冰業者強制檢驗

台北市飲冰業者強制檢驗

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台北市飲料店業強制檢驗 台北市衛生局於 2019 年 7 月 29 日預告「連鎖飲冰業者(凡從事調理飲料提供現場立即飲用之非酒精飲料且未供應餐食,以獨立直營店鋪、加盟店鋪或專櫃方式,至少於台北市設有 3 處(含)以上之飲料店業)應實施強制檢驗」。 用容易理解的...
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化粧品衛生安全管理法修法

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本篇文章內容及表格較多,可展開「閱讀目錄」直接點選相關章節閱讀,粉紅色字樣為連結。 化粧品新制八大變革,五年緩衝上路 實施 47 年的「化粧品衛生管理條例」,在今(108 年)年 7 月 1 日將法律名稱修正為「化粧品衛生安全管理法」,不僅如此,同時主管機關公...
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細胞治療產品安全性控管

細胞治療產品安全性控管

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細胞治療產品 安全性控管方式 微生物測試及內毒素測試 隨著細胞治療技術的高度發展,細胞治療已跳脫研究,走向上市應用,同時成為全球高度重視的新興醫療領域,國內在細胞治療產品的規範上也更為明確,台灣的「特定醫療技術檢查檢驗醫療儀器施行或使用管理辦法」(特管辦法)有...
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特定用途化粧品與染髮劑

特定用途化粧品與染髮劑

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含藥化粧品管理 衛生福利部食品藥物管理署,下面簡稱 TFDA,為保護消費者的健康與安全,已於 107 年 5 月 2 日通過修正案,將「化粧品衛生管理條例」提升位階,並修正名稱為「化粧品衛生安全管理法」,以加強化粧品管理力道,降低與國際市場的法規障礙,並藉此提...
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食物中黴菌毒素

食物中黴菌毒素

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» 略過文章,直接前往真菌毒素限量標準 點擊點往 台灣因為環境潮濕,若食品保存不當可能會使黴菌孳生,進而產生黴菌毒素傷害人體健康,此篇將帶大家了解,什麼是黴菌毒素、如何降低黴菌毒素的生成及在食品中的限量標準知識。 本篇文章內容及表格較多,可展開「閱讀目錄」直接...
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保健食品的第一步

保健食品的第一步

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一般食品、保健食品評估方式 歐美日韓膠囊錠狀及保健食品紅遍世界,但各國可用食品原料管理力度不同,成分品項各有差異,如何評估配方是否符合台灣規範呢? 國產保健食品強調產品獨特性,研發單位絞盡腦汁設計產品配方,該如何確保新穎性食材或是特殊食品原料是合法可用的呢?不...
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