食用油脂品質檢驗專案與內容物檢測
食用油脂品質檢測專案 2013年年底，歐盟公布十大詐欺產品，食用油（橄欖油）位居榜首；同一時間，台灣發生油品混充及違法添加銅葉綠素事件，突顯開門七件事「柴米油鹽醬醋茶」裡，「油」的食品安全問題。 SuperLab 台美檢驗依據現行相關法規、佐以業界資訊，推...
食品過敏源【含麩質之穀物及其製品】檢驗：保護您與家人的健康
在現代社會中，麩質過敏已成為許多人生活中的一大挑戰。無論是小麥、黑麥、大麥等含麩質的食物，還是加工食品中的隱藏麩質，都可能對過敏者造成嚴重的健康威脅。因此，進行麩質檢驗對於保護過敏者的健康至關重要。 什麼是麩質過敏？ 麩質過敏（Gluten Allergy），...
台美檢驗成為印尼農業部「新鮮植物源食品」認可實驗室
台美檢驗獲得印尼農業部認可 成為「新鮮植物源食品認可實驗室」 印尼在東南亞市場因為人口眾多，消費相對活絡，國際資金投注力量大，食品產業成長推力可觀，可預期因人口結構年輕，城市化發展之下零售商及餐飲業活絡，加上特色原料加值及產業鏈建置商機等，食品產業在印尼市場的...
非傳統性原料申請及代辦服務
非傳統性原料申請 為保護民眾攝取新穎性原料之安全性，依據「食品安全衛生管理法」第15條第1項第9款規定：從未於國內供作飲食且未經證明為無害人體健康之食品或食品添加物，不得製造、加工、調配包裝、運送、貯存、販賣、輸入、輸出、作為贈品或公開陳列。 但為了市場的需求...
特定疾病配方食品查驗登記
特定疾病配方食品之定義及類別 特定疾病配方食品，顧名思義是指針對特殊族群（如患有特定疾病、營養不良、手術後或病後須調養者等），如有無法進食、消化、不易吸收、代謝特定營養成分，或是醫學研究上認為該特定疾病具有特殊營養需求，且不易於一般日常飲食攝取時，所設計的配方...
連鎖飲料業、便利商店及速食業於現場調製之飲料標示規範修訂解析
國人近年來健康及體態意識提升，但市面上日新月異的現場調製飲品，往往使人忽略糖量及熱量之攝取。為加強揭露現場調製飲料之訊息，衛生福利部於 109 年 10 月 5 日公告訂定「連鎖飲料便利商店及速食業之現場調製飲料標示規定」，更於 111 年 6 月 7 日進行...
食品成分審查說明
成分審查是什麼？ 根據食品安全衛生管理法（下稱食安法）第 15 條第 1 項第 9、10 款說明：「從未於國內供做飲食且未經證明為無害人體健康」、「添加未經中央主管機關許可之添加物」，符合上述兩種情況之一，該食品或食品添加物不得製造、加工、調配、包裝、運送、貯...