038 月 2018 by superlab.tw 海鮮水產品該驗什麼? 檢驗分析訊息, 知識分享, 食品檢驗訊息, 食品檢驗類知識 水產業者面對的困境 水產品主要來自養殖漁業和捕撈漁業，魚類含有優質蛋白質、多元不飽和酸及多種營養素，是均衡飲食中的一環，台灣四面環海，國人平均攝食魚類量較歐美國家多，但在海洋汙染的威脅下，食藥署於 2017 年度攝食指南中，即指出孕婦及 1-6 歲兒童應避免攝... Read More
016 月 2018 by superlab.tw 重金屬介紹及常見檢驗項目 焦點訊息, 知識分享, 食品檢驗訊息, 食品檢驗類知識 重金屬與微生物已成為大部份食品一定要檢驗的必測項目，依據食品藥物管理署於 2018 年 5 月 8 日發布之「食品中污染物質及毒素衛生標準」，列入食品中重金屬之衛生規格項目有： 總砷 (Total Arsenic) 及無機砷 (Inorganic Arseni... Read More
185 月 2018 by superlab.tw 一般食品衛生標準 檢驗分析訊息, 焦點訊息, 知識分享, 食品檢驗訊息, 食品檢驗類知識 一般食品衛生標準 食藥署於 2018年 5 月 8 日發布訂定「食品中污染物質及毒素衛生標準」，並同步預告廢止「蛋類衛生標準」等 12 項標準和修正「一般食品衛生標準」等 7 項標準，將有關重金屬及其他相關規定列入「食品中污染物質及毒素衛生標準」，但保留微生物... Read More
175 月 2018 by superlab.tw 食品中污染物質及毒素衛生標準 檢驗分析訊息, 焦點訊息, 知識分享, 食品檢驗訊息, 食品檢驗類知識 跟原來的衛生標準有什麼不一樣？ 業者要如何快速看懂新版衛生標準「食品中污染物質及毒素衛生標準」 現行食品衛生標準主要可分為兩種訂定架構，一種是以食品類別為主，如：食用油脂、乳品類、冰類等，另一種是以污染物質，例如：真菌毒素、蔬果重金屬等來製定公告衛生標準，當兩... Read More
175 月 2018 by superlab.tw 產品出口日本之檢驗服務、台灣、日本農藥之殘留限量標準 化粧品檢驗, 焦點訊息, 知識分享, 農藥殘留知識, 食品檢驗訊息, 食品檢驗類知識 台灣產品如何進駐日本市場 在飲食習慣、地緣、消費能力考量下，日本為台灣主要外銷拓展市場，各項產品，包括茶葉、農畜水產品、冷凍食品、加工食品、酒類、花卉等，都有其貿易合作關係。 台日雙方合作關係密切，食藥署為推動免重複檢驗，於 2012 年訂定「食品藥物管理署辦... Read More
313 月 2018 by superlab.tw 食品添加物增列二氧化硫爭議，危害因子、限量標準介紹 焦點訊息, 知識分享, 食品檢驗訊息, 食品檢驗類知識 「食品添加物使用範圍及限量暨規格標準」修正草案 於 2018 年 3 月 21 日食藥署預告修正「食品添加物使用範圍及限量暨規格標準」草案，修正重點為增訂現行 8 項漂白劑在發酵蔬菜及醃漬蔬菜之使用範圍及限量，以及增列二氧化硫為食品添加物，修正重點為下表粗體字... Read More
293 月 2018 by superlab.tw 得免營養標示之包裝食品規定 焦點訊息, 營養標示知識, 知識分享, 食品檢驗訊息, 食品檢驗類知識 衛福部於 2017 年 11 月 08 日公告「得免營養標示之包裝食品規定」草案，正式修正公告並於 2018 年 3 月 14日發佈，並於即日起正式生效。 只要符合「得免營養標示之包裝食品規定」其中一項條件的包裝食品，即可免除營養標示，為您整理修正前後法規資訊... Read More
113 月 2018 by superlab.tw 圖解食品保存試驗介紹，包裝食品有效期限評估及訂定說明 焦點訊息, 知識分享, 試驗白皮書, 食品檢驗類知識 市售包裝食品有效日期評估流程 有效日期的評估方法，分成直接法及間接法，直接評估法： 食品的有效日期訂定，受原料、製程、運輸、儲存及販售環境等因素影響，因此較嚴謹的評估方法，應依前述之個別情況設計保存試驗，找出可能造成食品劣變的原因，然後選擇適當的分析方法及評估... Read More
093 月 2018 by superlab.tw 有效日期與食品安全，各國效期標示方式 包裝及標示知識, 焦點訊息, 知識分享, 食品檢驗訊息, 食品檢驗類知識 有效日期與食品安全 有效日期和食物浪費問題相關，而世界各國對於食品效期標示和定義大不相同，遠超乎您的想像。 在台灣因「食品安全衛生管理法」規定，食品、食品添加物、食品器具、食品容器或包裝及食品用洗潔劑都需標示有效日期，廠商有確保該食品在保存期限內不能變質的責任... Read More
093 月 2018 by superlab.tw 包裝醬油製程標示之規定，包裝醬油標示之常見問題 包裝及標示知識, 焦點訊息, 知識分享, 食品檢驗訊息, 食品檢驗類知識 包裝醬油正名 純釀造醬油標示上路 食藥署之「包裝醬油製程標示之規定」於 2019 年 01 月 01 日正式生效，台美檢驗為您彙整相關重點，讓您立即掌握包裝醬油標示之規定： 生效日：2019.01.01，以產品製造日期為準 原料：大豆、脫脂大豆、黑豆及（或）穀... Read More
