301 月 2018 by superlab.tw 什麼是重組肉？有優點嗎？重組肉包裝標示、稽查專案 包裝及標示知識, 焦點訊息, 知識分享, 食品檢驗訊息, 食品檢驗類知識 重組肉是什麼? 關於重組肉你真的了解嗎？台美檢驗曾在生技展期間舉辦問券活動，下面的問題，是否讓您有所遲疑呢？選擇正確的朋友瞭解兩者的區別嗎？而生活中除了大家熟知的漢堡肉，還有什麼是重組肉製品？ [table id=66 /] 依據食藥署所訂的重組肉品名標示原則... Read More
301 月 2018 by superlab.tw 校園除四菌篩檢、學校營養午餐食品檢驗（自設廚房、團膳工廠、福利社） 檢驗分析訊息, 焦點訊息, 知識分享, 食品檢驗訊息, 食品檢驗類知識 校園食品如何吃的安全，從了解各類食材檢驗稽查重點開始 學校餐食來源一般會有營養午餐，或者有校內福利社可供選購，不同的餐食均有相關法令依據可參考，以營養午餐為例，目前分為「學校自設廚房」或「外購團膳工廠」，食藥署於 2017 年邀集教育部、農委會及衛福部，辦理中... Read More
171 月 2018 by superlab.tw 火鍋食材常見檢驗項目與政府稽查抽驗重點 焦點訊息, 知識分享, 食品檢驗訊息, 食品檢驗類知識 火鍋是亞洲常見的料理方式，每年春節圍爐吃火鍋幾乎成為了傳統習俗，食藥署為保障民眾享用火鍋衛生安全，並配合食安五環之第三環加強查驗政策，於 106 年啟動全國性火鍋餐飲業者稽查抽驗專案，共稽查 487 家火鍋餐飲業者。 台美檢驗為您彙整稽查重點，讓火鍋餐飲業... Read More
011 月 2018 by superlab.tw 健康食品應加標示事項 健康食品知識, 檢驗分析訊息, 焦點訊息, 知識分享, 食品檢驗訊息 健康食品應加標示事項 為提供消費者清楚資訊，避免誤解「健康食品保健功效是藥品療效？」甚而延誤就醫，或以為「健康食品多吃多健康？」等迷思，衛生福利部於 2017 年 12 月 29 日公告訂定「健康食品應加標示事項」，自 2018 年 1 月 1 日起生效。 依... Read More
011 月 2018 by superlab.tw 食品原料番瀉（番瀉苷、番瀉葉）之使用限制及標示 包裝及標示知識, 知識分享, 食品檢驗訊息, 食品檢驗類知識 食品原料番瀉之使用限制及標示 番瀉 (Senna, Cassia angustifolia Vahl ) 也被稱為番瀉苷或番瀉葉，因具輕瀉作用，常被添加在食品當中，尤其常見於市面油切茶、減肥茶中，標榜能促進體內環保、順暢排便，但番瀉苷的副作用並不為人所知，番瀉... Read More
2812 月 2017 by superlab.tw 牛樟芝管理規範、過往稽查未通過原因及需檢驗項目 委託研究訊息, 毒理試驗, 焦點訊息, 知識分享, 食品檢驗訊息, 食品檢驗類知識 牛樟芝又名樟芝、樟菇、樟菰 ，為多孔菌科 (Polyporaceae) 薄孔菌屬 (Antrodia) 的一種藥用真菌，為台灣特有之原生真菌，其可食用部位分為子實體及菌絲體，廣泛應用於養生保健，民間對其功效有眾多傳說，其相關產品具有多元販售類型。... Read More
2712 月 2017 by superlab.tw 三級品管規範、最低檢驗週期及必要檢驗項目 焦點訊息, 知識分享, 食品檢驗類知識 2014 年因食品安全問題，相關單位建構食品三級品管制度，第一級品管由業者進行自主管理，第二級品管為第三方驗證機構驗證，第三級品管則是由政府進行稽查抽驗。 而食品藥物管理署為強化業者稽查管理，落實食品三級品管，不定期進行第三級品管稽查，項目包含食品良好衛生規範... Read More
2612 月 2017 by superlab.tw 各式牛奶飲品品名及標示規定 包裝及標示知識, 知識分享, 食品檢驗訊息, 食品檢驗類知識 牛奶飲品各式各樣，除了鮮奶、調味乳和保久乳外，奶粉還有針對兒童、成人、銀髮族等不同族群設計的全脂奶粉、強化奶粉、低乳糖奶粉、含鐵奶粉等，各種名稱是否讓您難以釐清，身為製造商的您是否瞭解要如何標示？ 台美檢驗整理「食品衛生管理法」第二十二條第一項第二款及第九款規... Read More
1512 月 2017 by superlab.tw 塑化劑 DEHP 檢驗分析管理及規範，常見9項檢測服務 檢驗分析訊息, 焦點訊息, 知識分享, 食品檢驗類知識 塑化劑特性與簡介 塑化劑（plasticizers）又稱增塑劑、可塑劑，是一種可以改變材料成形時的物理性質，可使材料更柔軟，易於加工，或使得成品柔軟、易於彎曲、摺疊，由於它具有溶劑跟增溶劑的特性，也被使用於日常用品中，塑化劑添加的產品包含了塑膠、混凝土、牆版泥... Read More
0812 月 2017 by superlab.tw 三章一Q及校園食安除 4 菌措施、檢驗項目 焦點訊息, 知識分享, 食品檢驗訊息, 食品檢驗類知識 什麼是三章一Q 為了整合標章制度、提升食安規格，農委會廢除吉園圃標章制度，自 2019 年 6 月 15 日退場後，過往的四章一Q，調整為三章一Q，分別為： 台灣有機農產品標章 產銷履歷農產品標章 CAS 台灣優良農產品標章 臺灣農產品生產追溯二維條碼 QR... Read More
