保健食品的第一步

保健食品的第一步

檢驗分析訊息, 焦點訊息, 知識分享, 食品檢驗訊息, 食品類知識
一般食品、保健食品評估方式 歐美日韓膠囊錠狀及保健食品紅遍世界,但各國可用食品原料管理力度不同,成分品項各有差異,如何評估配方是否符合台灣規範呢? 國產保健食品強調產品獨特性,研發單位絞盡腦汁設計產品配方,該如何確保新穎性食材或是特殊食品原料是合法可用的呢?不...
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食品強制檢驗查詢總表

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食品強制檢驗查詢總表 » 略過文章,直接前往強制檢驗總表 點擊點往 為什麼要執行強制檢驗? 為什麼要針對具有一定規模之食品製造、加工、調配、輸入等業者,規定最低檢驗周期,要執行強制檢驗? 衛福部公告資料上,開宗明義闡述了制定原因「為強化食品業者自主管理責任」,...
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食品飲用水中大腸桿菌群檢驗

食品飲用水中大腸桿菌群檢驗

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食品衛生檢驗指標菌包裝飲用水及盛裝飲用水中大腸桿菌群檢驗 包裝飲用水及盛裝飲用水中大腸桿菌群 (coliforms, 中國稱為大腸菌群)。衛福部食藥署公告的包裝飲用水檢驗大腸桿菌群方法係將水檢體經濾膜過濾後,將濾膜取出貼在選擇性培養基 m-Endo agar,...
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飲用水法規彙整及檢驗套組

飲用水法規彙整及檢驗套組

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市售的加味水、氣泡水、海洋深層水到底屬於飲料還是包裝飲用水呢?水和飲料的分別是否越來越模糊,讓你感到困惑呢?讓我們先瞭解水質來源,再來解答這個問題。 飲用水的來源主要可分為自來水及非自來水兩種,我們從下表可知道一般居家飲用水和飲水機供應的水,屬於自來水,需要符...
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從益生菌產品比較中勝出

從益生菌產品比較中勝出

健康食品知識, 委託研究訊息, 焦點訊息, 知識分享, 食品類知識
從益生菌產品比較表中勝出 益生菌市場的競爭越來越激烈,消費者在選購益生菌產品時,不論是透過網路搜尋或親友口碑,各家產品從菌種、活菌數、專利到價格,都被徹頭徹尾的比較一番,要如何在這麼白熱化的戰場上,用產品力在銷售上取得一席之地呢? 取得健康食品認證是許多益生菌...
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手搖杯、飲料冰品檢驗項目

手搖杯、飲料冰品檢驗項目

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夏季飲冰品稽查對象,不只飲料及冰品業者 炎炎夏季,來上一杯冰飲解渴消暑是很多人的首選,天氣越熱,飲冰業者的生意就受歡迎,主管機關與各地衛生局為保障食品安全,常於夏季展開稽查行動,近年食藥署夏季稽查專案有 106 年夏季飲冰品稽查抽驗專案 106 年夏季飲冰品 ...
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化粧品基礎檢驗項目微生物

化粧品基礎檢驗項目微生物

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氣墊粉餅的微生物汙染危機 曾經紅極一時的氣墊粉餅,是以粉底乳或粉底液取代一般的乾式粉餅,透過粉撲直接沾取使用,因為粉餅盒開口接觸環境面積大且含水量較高,許多專家提醒消費者要小心微生物滋長問題,不要讓手上的氣墊粉餅成為細菌的溫床,因此廠商在設計這類商品時,會添加...
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