安全檢驗分析知識分享-危害風險與限量標準-政府認證的台灣實驗室-台美檢驗

284 月 2019 by superlab.tw

食品衛生檢驗指標菌包裝飲用水及盛裝飲用水中大腸桿菌群檢驗包裝飲用水及盛裝飲用水中大腸桿菌群 (coliforms, 中國稱為大腸菌群)。衛福部食藥署公告的包裝飲用水檢驗大腸桿菌群方法係將水檢體經濾膜過濾後，將濾膜取出貼在選擇性培養基 m-Endo agar，...

264 月 2019 by superlab.tw

市售的加味水、氣泡水、海洋深層水到底屬於飲料還是包裝飲用水呢？水和飲料的分別是否越來越模糊，讓你感到困惑呢？讓我們先瞭解水質來源，再來解答這個問題。飲用水的來源主要可分為自來水及非自來水兩種，我們從下表可知道一般居家飲用水和飲水機供應的水，屬於自來水，需要符...

034 月 2019 by superlab.tw

從益生菌產品比較表中勝出益生菌市場的競爭越來越激烈，消費者在選購益生菌產品時，不論是透過網路搜尋或親友口碑，各家產品從菌種、活菌數、專利到價格，都被徹頭徹尾的比較一番，要如何在這麼白熱化的戰場上，用產品力在銷售上取得一席之地呢？取得健康食品認證是許多益生菌...

024 月 2019 by superlab.tw

夏季飲冰品稽查對象，不只飲料及冰品業者炎炎夏季，來上一杯冰飲解渴消暑是很多人的首選，天氣越熱，飲冰業者的生意就受歡迎，主管機關與各地衛生局為保障食品安全，常於夏季展開稽查行動，近年食藥署夏季稽查專案有 106 年夏季飲冰品稽查抽驗專案 106 年夏季飲冰品 ...

024 月 2019 by superlab.tw

氣墊粉餅的微生物汙染危機曾經紅極一時的氣墊粉餅，是以粉底乳或粉底液取代一般的乾式粉餅，透過粉撲直接沾取使用，因為粉餅盒開口接觸環境面積大且含水量較高，許多專家提醒消費者要小心微生物滋長問題，不要讓手上的氣墊粉餅成為細菌的溫床，因此廠商在設計這類商品時，會添加...

014 月 2019 by superlab.tw

化妝品容器、瓶器的選擇化粧品業者在選擇包裝容器時，除考量成本、質感與消費者偏好外，在費用和呈現上作取捨外，也要注意容器的選用會影響到產品的安全性，到底瓶器要選用玻璃、壓克力、塑膠材質，是軟管、寬口瓶、真空瓶還是點滴瓶，化粧品容器的選擇是一項複雜的作業。提醒...

193 月 2019 by superlab.tw

食品保存期限的制定方式食品業者在制定保存期限，大致可以分為兩派，一是依據「市售包裝食品有效日期評估指引」制定食品保存期限，另一派是「比照法」，比照法就是參考市場上同類型商品的有效期限進行推估，例如飯糰、壽司手捲等冷藏鮮食有效期限多半訂 1~2 天，但是比照法...

143 月 2019 by superlab.tw

CFU 與 MPN 有什麼不一樣? 微生物計量單位執行微生物品管檢測時，常以細菌數目的多寡，搭配法規標準作為品質判斷的依據，進而決定該批產品是否合格，但執行了這麼多次品管計畫，閱讀了這麼多份檢驗報告，您是否注意過微生物的數據呈現有 CFU 與 MPN 兩個不...

083 月 2019 by superlab.tw

台美特別於 2019 年 2 月 27 日於「2019 實驗室品質管理實務分享暨台美能力試驗說明會」上舉辦國內能力試驗表現優異之傑出單位授獎典禮，您是否好奇要如何計算能力試驗的成績？如何進行成績排名？讓我們進一步瞭解能力試驗的「年度綜合表現評估方法」。 &nb...

212 月 2019 by superlab.tw

購買保健食品時，貨架上滿滿的選擇，玲瑯滿目各種產品，你知道保健食品、機能性食品、功能食品、膳食補充品、健康補助食品、營養保健食品都是「食品」嗎？「食品」、「保健食品」與「健康食品」要怎麼區分呢？食品、保健食品、健康食品和藥品的差別「食品」、「保健食品」與「...

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