稽核提醒和夏季檢驗優惠
夏季炎熱、高溫多溼，病原微生物繁殖速度快，過往食藥署於 7-9 月各項稽查專案中，「冰品」、「冰塊」、「冷飲」、「中元食品」和「中秋食品」為稽查和抽驗重點，去年度稽查結果和不合格項目： 106 年度中秋食品稽查專案 106 年中元節應景食品抽驗專案 106 年...
非傳統性食品原料申請指引
根據衛福部於 2018 年 5 月 10 日發布之「非傳統性食品原料申請作業指引」，其中非傳統性食品原料定義為： 於臺灣境內無食用歷史（經驗）*者；或有食用歷史，惟尚未攝取至一定經驗程度者，如僅有某特定區域或族群之消費者食用經驗。 傳統性食品原料經由非傳統方式...
