安全檢驗分析知識分享-危害風險與限量標準-政府認證的台灣實驗室-台美檢驗

202 月 2019 by superlab.tw

什麼是能力試驗? 能力試驗 (Proficiency Testing) 主要功能為評估實驗室測試等領域之能力，進而驗證實驗室測試水準的一種方式，簡單的說，能力試驗就像是實驗室的考試，透過檢測相同的樣品，實驗室間相互比對檢驗結果差異，評估實驗室內部量測水準，並可...

241 月 2019 by superlab.tw

酒類衛生標準為什麼這樣訂? 行政院衛生署發布的酒類安全衛生標準中，要求的檢測項目包含甲醇、乙醇、防腐劑（己二烯酸、苯甲酸）、著色劑（葉黃素）、二氧化硫的含量，但酒精的主要成分不是乙醇 (Ethanol) 嗎？為什麼還要檢驗甲醇？還有其他的檢驗項目，為什麼要這...

241 月 2019 by superlab.tw

法國媒體調查葡萄酒普遍有農藥殘留法國調查葡萄酒發現普遍有農藥殘留，2017 年度 40 款酒品中僅有 3 款沒有農藥殘留，有檢出農藥的產品項殘留量全都符合最大容許殘留限制，平均殘留量更降到 2013 年的三分之一左右，所以整體來說，法國葡萄酒的農藥殘留問題是...

231 月 2019 by superlab.tw

食品原料綠咖啡萃取物之使用限制及其標示　因應近來市面上的減肥新寵「綠咖啡」，衛生福利部於 108 年 7 月 25 日公告訂定「食品原料綠咖啡萃取物之使用限制及標示規定」，綠咖啡含有綠原酸 (Chlorogenic acid) 有助降脂、消脂，而成為熱門商品...

2712 月 2018 by superlab.tw

新年新氣象，2019 年 1 月 1 日共有七項食品、二項化粧品管理和衛生標準等新制上路，建議食品和化粧品業者多留意。食品相關新制 [table id=174 /] 化粧品相關新制 [table id=175 /] 新聞 2019年食安新制食...

2312 月 2018 by superlab.tw

加州裁定咖啡須標致癌警語，還有後續因為咖啡高溫烘焙的過程中會產生丙烯醯胺，而丙烯醯胺在加州列為致癌物，加州的非營利組織「毒物教育和研究諮詢委員會」(CERT) 對星巴克等咖啡業者提告，美國加州高等法院在 2018 年 3 月裁定，在加州販售的咖啡產品必須...

2012 月 2018 by superlab.tw

輸入錠狀膠囊狀食品查驗登記依規定輸入膠囊錠狀食品前，必須先向台灣主管機關進行查驗登記，待審核許可後才能進口和販售，因此對於保健食品輸入業者而言，查驗登記是首先會遇到的關卡。然而除了傳統的進口業者之外，許多新網路者亦成立網站作為銷售平台，將國外品牌或生產的膠...

1812 月 2018 by superlab.tw

蘋果西打變質驗出酵母菌事件 2018 年因民眾向衛生局陳情購買大西洋飲料股份有限公司（以下簡稱大飲公司）生產的蘋果西打，出現變質、異物沉澱情形，而揭露這起食安事件，衛生局約談大飲公司及查閱客訴紀錄，赫然發現 122 件客訴案件，但大飲公司接獲客訴後，並沒有主動...

0612 月 2018 by superlab.tw

食品「從農場至餐桌」經歷不同的環節，包括產地的耕種方式、土壤水質環境、運輸至食品廠、生產、加工、包裝、配銷、上架貯存、消費者貯存時間長短及食用前烹煮方式等，食物鏈過程日趨複雜，風險也愈加難以控制。因此，對食品廠內進行有效地微生物危害風險評估，將是保障食品品質和...

0512 月 2018 by superlab.tw

市售薑黃類產品市面上薑黃產品非常多元，薑黃食用型態從薑黃粉、薑黃錠、薑黃色素、薑黃香料都有，薑黃經乾燥製粉後可做為料理或香料使用；薑黃 (Curcuma longa) 的根莖具天然色素－薑黃色素，用在醃蘿蔔、糖果、餅乾的著色上；在中藥領域中，唐代的《唐本草》...

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