化粧品中的重金屬是怎麼來

化粧品中的重金屬是怎麼來

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保養品、彩妝品、化妝品、防曬中的重金屬 化粧品的歷史發展源遠流長,古代用燒焦的樹枝畫眉,到現代有方便的眉筆和眉粉盒,化粧品發生天翻地覆的改變,但不變的是有害物質的威脅,例如部份對人體有害的重金屬,過去宥於製作技術和知識的限制而對使用者有危害,但在科學的年代,我...
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薑黃類產品重金屬判定依據

薑黃類產品重金屬判定依據

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市售薑黃類產品 市面上薑黃產品非常多元,薑黃食用型態從薑黃粉、薑黃錠、薑黃色素、薑黃香料都有,薑黃經乾燥製粉後可做為料理或香料使用;薑黃 (Curcuma longa) 的根莖具天然色素-薑黃色素,用在醃蘿蔔、糖果、餅乾的著色上;在中藥領域中,唐代的《唐本草》...
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海鮮水產重金屬限量標準

海鮮水產重金屬限量標準

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現代人的餐桌上總少不了魚類、蝦蟹及貝類等各式各樣的海鮮種類,琳瑯滿目的水產品,總讓人不禁垂涎三尺,想大快朵頤一番。海鮮富含豐碩的蛋白質、Ω-3 高度不飽和脂肪酸(DHA及EPA)、維生素及微量元素(鈣、磷、鋅及硒)等,對於腦部智力發育及人體所需營養相當有益,但...
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食品中重金屬要驗什麼?

食品中重金屬要驗什麼?

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重金屬這麼多種類都要檢驗嗎? 重金屬包含總砷、無機砷、鉛、鎘、汞、甲基汞、錫、銅、銻等這麼多種類,身為業者的您是否疑惑要驗什麼?您產品對應的衛生規格項目有什麼?所有重金屬都要檢驗嗎?如果有分別,什麼是必須檢驗?檢驗完畢後,是否符合衛生標準呢?   如...
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海鮮水產品該驗什麼?

海鮮水產品該驗什麼?

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水產業者面對的困境 水產品主要來自養殖漁業和捕撈漁業,魚類含有優質蛋白質、多元不飽和酸及多種營養素,是均衡飲食中的一環,台灣四面環海,國人平均攝食魚類量較歐美國家多,但在海洋汙染的威脅下,食藥署於 2017 年度攝食指南中,即指出孕婦及 1-6 歲兒童應避免攝...
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食品中污染物質及毒素衛生標準

食品中污染物質及毒素衛生標準

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跟原來的衛生標準有什麼不一樣? 業者要如何快速看懂新版衛生標準「食品中污染物質及毒素衛生標準」 現行食品衛生標準主要可分為兩種訂定架構,一種是以食品類別為主,如:食用油脂、乳品類、冰類等,另一種是以污染物質,例如:真菌毒素、蔬果重金屬等來製定公告衛生標準,當兩...
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